Coteaux du Quercy

Gamme - 2005 -

Souple et racé, à déguster maintenant et qui prendra tout son caractère après quelques années de garde.

Couleur : rouge sombre

Nom de la cuvée : Hannelore Lücke-Rausch

Cépages : 60% cabernet franc, 20% tannat, 20% merlot

Sol : argilo-calcaire sur plateau (400m)

Age des vignes : 13 ans, taille Guyot

Rendement : 20hl/ha

Degré : 13.98% vol.

Taux de soufre : libre 23mg/l, total 48mg/l

Type de levures : indigènes

Collage : non

Filtrage : non

Type d'élevage : vinification en foudres de chêne, pas de chaptalisation, aucun ajout de produits oenologiques, respect du cahier des charges vinification DEMETER

L'année 2005 a été très chaude et agréable, une année excellente pour tous les vins

Ce Quercy 2005 accompagnera toutes les cuisines de terroir, les viandes rouges, le gibier, les plats comme le cassoulet ou le confit de canard, les fromages. C'est un vin qui exprime bien le sol rustique et chaud du Quercy